İş yaşamına 2012 yılında Eczacıbaşı Bilişim’de İş Zekası Uzman Yardımcısı olarak başlayan Ece Özbilen, aynı kuruluşta 2014-2021 yılları arasında sırasıyla İş Analitiği Uzmanı, Sorumlu Uzmanı, Çözüm Mimarı, Veri Bilimi Lideri ve Veri Analitiği Yöneticisi olarak görev aldı. 2022 yılından beri Merkezi Veri ve Analitik ekibinin (DnA Lab) liderliğini üstleniyor ve Topluluk Dijital Dönüşüm Ofisinin veriden sorumlu ekip üyesidir.
Ece, lisans eğitimini 2008 yılında Beykent Üniversitesi Bilgisayar Mühendisliği Bölümü’nde yüksek lisans eğitimlerini ise sırasıyla 2011 yılında Boğaziçi Üniversitesi Bilgisayar Mühendisliği Bölümü’nde ve 2018 yılında İstanbul Teknik Üniversitesi İşletme Bölümü’nde tamamladı. Son olarak 2019 yılında Koç Üniversitesi’nde Veri Bilimi Programı’nı tamamladı.